Dietní vánoční bramborový salát s jogurtovým dresingem

Suroviny:

Bramborový Salát:

• 4 středně velké brambory, oloupané a nakrájené na kostičky
• 1 malá červená cibule, jemně nakrájená
• 2 stroužky česneku, jemně nasekané
• 1 šálek kvašených okurek, nakrájených na malé kousky
• 1/4 šálku nasekané čerstvé petržele
• Sůl a pepř podle chuti

 

Jogurtový dresing:

• 1 šálek nízkotučného řeckého jogurtu
• 2 lžičky dijonské hořčice
• 1 lžička medu
• 1 lžíce bílého balzamikového octa
• Sůl a pepř podle chuti

 

Postup:

Příprava bramborového salátu:

• Brambory ve slupce uvařte ve slané vodě do měkka. Sceděte a nechte vychladnout.
• V míse smíchejte brambory, červenou cibuli, česnek, kvašené okurky a petržel. Ochutnejte solí a pepřem.

Příprava jogurtového dresingu:

• V malé misce smíchejte řecký jogurt, dijonskou hořčici, med a bílý balzamikový ocet. Dochutíme solí a pepřem podle chuti.

Míchání salátu:

• Přidejte připravený jogurtový dressing ke směsi brambor. Dobře promíchejte tak, aby byly všechny ingredience rovnoměrně potaženy dresinkem.

Ochlazení a servírování:

• Přikryjte mísu a dejte salát do lednice na alespoň dvě hodiny, aby chutě dobře promísily.
• Před podáváním ozdobte salát čerstvou petrželí a podávejte vychlazený.

 

Tento dietní vánoční bramborový salát nabízí osvěžující kombinaci chutí a zároveň udržuje nízký obsah tuku díky použití nízkotučného jogurtu. Je ideální jako lehká příloha ke grilovanému nebo pečenému masu nebo jako samostatný pokrm pro ty, kteří preferují lehčí stravování během vánočních svátků.